Fleischverkauf

Warum sollte es Sie interessieren, woher das Fleisch stammt, das Sie essen? Im Zusammenhang mit Fleisch haben die Verbraucher in den letzten Jahren viel über sich ergehen lassen müssen.

Die allgemeine Verunsicherung ist groß!

Um sich einen ungetrübten Genuss gönnen zu können, sollte man wissen, woher das Nahrungsmittel kommt und wo es erzeugt wird. Es sollte sich ein Vertrauen zum Erzeuger aufbauen, das ohne weiteres auch eine "Kontrolle" vor Ort einschließen kann.

Schauen sie sich unsere Rinderherde an, die nach den Richtlinien von Neuland (Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung e.V. - unter Trägerschaft u.a. des Dt Tierschutzbund e.V. und des BUND ) gehalten wird.

Worauf achten wir ?

	Die Mutterkuh -Herde steht bei uns ganzjährig auf der Weide und bekommt nur das zu Fressen, was bei uns wächst
	Die Milch unserer Mutterkühe ist ausschliesslich für ihre Kälbchen da
	Die Kälber laufen mit ihren Müttern in einem natürlichen Herdenverband
	Wir setzen auf den Weideflächen keine Pestizide ein
	Unsere Rinder werden hofnah geschlachtet, ohne unnötige Aufregung und Stress

Welche Rinderart gibt es auf dem Trakehnerhof?
Wir halten ca. 200 Deutsch Angus Rinder. Dabei handelt es sich um eine hornlose mittelgroße Rinderart, die aufgrund des feinfaserigen, "marmorierten" Fleisches zu den besten Fleischrinderrassen der Welt zählt. Die ganz natürliche Aufzucht mit viel Bewegung und gutes Futter von saftigen Weiden läßt kerniges Fleisch mit herzhaftem Geschmack heranreifen.

Wo bekomme ich dieses Fleisch?
Im Wirtshaus zum Trakehnerhof bekommen Sie es fertig zubereitet am gedeckten Tisch serviert. Wenn Sie es besonders günstig haben wollen, tun Sie sich mit Ihren Nachbarn zusammen und suchen sich "Ihren" Ochsen aus. Er wiegt ausgeschlachtet 250 - 300kg und wird Ihnen portioniert übergeben.

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